Faldas Chimeneas (Monchique)
Monchique, Algarve, Portugal
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La base de estas chimeneas es generalmente de la anchura de toda la cocina. Era en este lugar que, antiguamente, las familias permanecían más tiempo. El fuego hecho debajo de estas chimeneas tenía las funciones de chimenea para calefacción, cocina de cocina y aún de humo para "curar" los embutidos. En cualquier situación la chimenea era siempre de fuego abierto, o sea, el fuego era hecho junto a una de las paredes de la cocina - en la zona del "Hogar" de la chimenea, pero ésta no tenía guardametas.
En Monchique.
Las casas de Monchique tienen la arquitectura algarvía tradicional en las paredes blancas y en las manchas de color de las puertas y ventanas, pero en la cima exhiben las típicas chimeneas de falda, tan diferentes de la costa.
Fuente: www.cm-monchique.es
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