San Andrés ist die Hauptstadt des Departements San Andrés, Providencia und Santa Catalina am nördlichen Ende der Insel San Andrés in der Karibik.
Die Wirtschaft wird hauptsächlich vom Tourismus und der kommerziellen Fischerei gestützt. Da es sich um einen steuerfreien Hafen handelt, ist der Handel mit verschiedenen Konsumgütern zu Schnäppchenpreisen, darunter kolumbianischer Gold- und Smaragdschmuck, Leder und andere Waren, relativ lebhaft Kolumbianische Waren.
San Andres ist in Kolumbien zu einem Synonym für einen solchen Geschäftskauf geworden, dass viele Städte ein Geschäftseinkaufsviertel haben, das als San Andresito ("kleines San Andres") bekannt ist.

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Paradiesstrände, angenehme Temperatur, kristallklares Wasser und festliche Atmosphäre.
Es reichte nicht aus, sich vom herrlichen karibischen Meer baden zu lassen, die kolumbianische Stadt reserviert Programme und lädt zu Ausflügen ein, die den Touristen mit der Gastfreundschaft und der Freude der umliegenden Bewohner anstecken.
Wassersport gehört zu den Haupttagesprogrammen des Ziels, die sicherstellen, dass Sie die Meeresschönheiten der Region genau kennen.
Das Blue Life Center, das in erster Linie für diesen Kontakt und die Erfrischung der Tauchgänge zuständig ist, organisiert Touren, bietet Schulungen an und vermietet professionelle Ausrüstung für das Bootfahren.
Aber San Andres verspricht noch mehr und dazu gehören Museen, Inseln und Höhlen, die neben dem Naturschutz auch ihre Geschichte erzählen.

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Es ist keine Überraschung, dass verschiedene Fisch- und Meeresfrüchtezubereitungen die Spezialität dieser farbenfrohen Insel sind.
Schnecken, Hummer, Garnelen, Red Snapper, schwarze Krabben und Forellen sind nur einige der Zutaten für die erlesenen Gerichte, die Sie probieren können.
Das Gewürz verwendet Kokosnuss und dergleichen in großem Maße. Und als Teil des Erbes der englischen Insel gibt es aromatische Pflanzen wie Nelken, Zimt und Ingwer für eine köstliche Vielfalt an Aromen. Viele Gerichte werden von normalem Reis und Kokosnuss, gebratener Banane, Maniok und Yam begleitet.
Einige der typischen und beliebtesten Gerichte dieser Stadt sind:
"Rondón" - Der vielleicht beliebteste von allen. Bis vor kurzem wurde es nur von Männern zum Essen für Männer zubereitet, heute beteiligen sich Frauen an beiden Aktivitäten. Es ist ein Fischfilet mit Schnecken, Yam, Maniok, Kratzschweinefleisch, Banane und Knödel, das in Kokosmilch mit Pfeffer zubereitet und gekocht wird.
"Fischbällchen" - Jede Art von Fisch kann die Grundlage für die Zubereitung dieses Gerichts sein, einschließlich Papageienfisch, Schnapper, Mojarra oder sogar schwarzer Krabben.
Das Geheimnis ist nicht, die Knochen zu entfernen und den Fisch sorgfältig mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Salz zu würzen, mit all den Lieblingsgewürzen, und dann alles zu braten.
Eine Spezialität ist Brotfrucht, die gebraten oder gekocht zu einer Vielzahl von Gerichten serviert wird. Es wird noch grün gegessen, weil es stärker schmeckt als reif.
Nach dem Mittagessen bieten die Inselfrauen süße Kokosnussgerichte an - ein köstliches Erlebnis. Sie machen auch Fruchtsäfte und Yam, Mais und Bananenkuchen.

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Der Archipel befindet sich in der intertropischen Zone. Die Durchschnittstemperatur beträgt 27,4 ° C, mit extremen Hochs und Tiefs von 33 ° C und 17 ° C. Die Trockenzeiten dauern von Februar bis April und von Juli bis September. Die Ostwinde überwiegen und das Wetter bestimmt sie, insbesondere die Passatwinde.

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