Montana é um dos 50 estados dos Estados Unidos, localizado na Região dos Estados das Montanhas Rochosas. A sua capital localiza-se na cidade chamada Helena. Montana é o quarto maior estado norte-americano em área, e o terceiro maior dos 48 estados contíguos. Apenas Alasca, Texas e a Califórnia são maiores. Apesar disto, Montana é um dos estados menos povoados do país.

Geograficamente, o leste do estado é dominado pelas Grandes Planícies, enquanto que o oeste do estado é dominado pelas Montanhas Rochosas. O nome do estado provém de da palavra da espanhol montaña, que significa montanha em português, por causa da presença das Montanhas Rochosas na região. Ironicamente, as vastas planícies abertas de Montanha lhe renderam o cognome de The Big Sky Country (Os campos dos grandes céus).

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Montana é um lugar raro, onde é possível reduzir o ritmo e desfrutar a grandiosidade da natureza e do Oeste Americano. Com apenas um milhão de habitantes distribuídos em mais de 38 milhões de hectares, uma área maior do que a Alemanha, é um dos maiores tesouros preservados da América, de terras panorâmicas e vida selvagem. Além disso, uma combinação de culturas modernas e tradicionais fazem de Montana o lugar ideal para experimentar a história da fronteira e vida autêntica nas pequenas cidades americanas.

Muitas vezes chamado de “Coroa do Continente”, o Glacier National Park, no noroeste de Montana, é um dos ecossistemas mais intatos da zona temperada do planeta. Mais de 1.100 km de trilhas para caminhadsa e um passeio espetacular, oferecem vislumbres de ursos pardos e negros, alces, carneiros selvagens, leões da montanha e outras espécies de vida selvagem.

O Parque Nacional de Yellowstone, acessível de carro por três entradas distintas na parte sul de Montana, tem o maior vulcão ativo do mundo. Geiseres, fontes térmicas e outros recursos térmicos são cercados por montanhas, rios, cânions e pradarias que abrigam um dos últimos rebanhos de bisão selvagem restantes e duas espécies de lobos em seu ambiente natural.

Mas a beleza natural rara não fica confinada aos parques nacionais. Estende-se pelo estado, recompensando visitantes que se aventuram fora do convencional, com 24 cordilheiras de montanhas, milhões de hectares de terras públicas e reservas de vida selvagem, lagos alpinos, amplas planícies abertas, fontes térmicas naturais e rios famosos pela pesca com mosca. Montana é o lugar onde viajantes podem desfrutar a magnificência do ambiente natural durante o dia e relaxar na hospitalidade de pequenas cidades charmosas à noite.

Em cidades-fantasma do Velho Oeste, como Virginia City, e rodeios rurais, como o Wolf Point Wild Horse Stampede, a história da mineração em Montana e a cultura cowboy ganham vida diariamente. Além disso, as sete nações indígenas e muitas comunidades de nativos americanos no estado trabalham para preservar uma história muito mais antiga do que os Estados Unidos, incluindo eventos públicos como as reencenações no Little Bighorn Battlefield National Monument.

Montana é repleta de maravilhas naturais, cidadezinhas charmosas, pessoas simpáticas e vida em ritmo mais lento—uma terra repleta de experiências que realmente não podem ser encontradas em nenhum outro lugar.

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O estilo culinário de Montana é um reflexo da história do estado, das pessoas e do clima. Ao longo do tempo, os alimentos comumente produzidos aqui evoluíram da tradicional culinária nativa americana para um desvio mais eclético, devido aos imigrantes e pioneiros que vieram para Montana.

A carne desempenha um papel importante nas receitas e pratos de Montana. Carne, cordeiro, porco e frango são os maiores contribuintes de carne; no entanto cervos, alces e búfalos também desempenham um papel. Se visitar Montana e jantar fora não é incomum encontrar burger de buffalo no menu. As Ostras da Montanha Rochosa são uma combinação de cão de pradaria, javali, carneiro e testículos de touro fritos, cozidos, assados ​​ou escalfados.

Existem também algumas culturas especializadas que o Montana classifica nos dez estados produtores mais ricos. Na verdade, o estado de Montana ocupa o segundo lugar na produção de sementes de linhaça. Grão de bico, trigo, cevada e beterraba são produzidos em grande número em Montana.

Então vamos para Butte, Montana (uma pequena cidade no sudoeste de Montana, uma cidade mineradora original) mais amada e bem conhecida prato tradicional.

O pastel é uma massa recheada, mas não é uma torta. Em vez disso, é feito um pastoso, colocando uma mistura de carne recheio sobre uma massa plana (circular em forma) e dobrando-o para envolver a mistura e depois assá-lo. O tradicional recheio pastoso é composto por carne, batata fatiada e cebola, agora pode encontrar o pastoso recheado com praticamente qualquer coisa, variações especiais do produto de carne podem ser encontradas preenchendo este prazer de pastelaria. O segredo para fazer um tradicional pastoso é encher a massa pastosa com a mistura de carne crua, cozinhar a carne enquanto cozinha as tripas, à maneira tradicional de cozinhar o pastoso.

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O clima de Montana é temperado. A temperatura média varia bastante de região a região, e de acordo com a estação do ano, devido a fatores como área, altitude e correntes de ar. No geral, o estado possui invernos muito frios e verões quentes.

No inverno, as temperaturas mais altas são registadas ao longo do sul do estado e das Montanhas Rochosas - que apesar de sua altitude, a presença de ventos amenos procedentes do oceano Pacífico ameniza as baixas temperaturas na região no inverno. A média no inverno nas Montanhas Rochosas é de -7 ºC, de -9 °C no sul, de -12 °C no norte e no leste, e de -15 °C no nordeste. Mínimas situam-se entre -40 °C e -1 °C (média de -15 °C nas Montanhas Rochosas) e máximas entre -35 °C e 8 °C (média de -1 °C nas Montanhas Rochosas). A temperatura mais baixa já registada em Montana foi -57 °C, em Rogers Pass, em 20 de janeiro de 1954 - a temperatura mais baixa em qualquer estado norte-americano até a elevação do Alasca à categoria de estado, em 1959.

No verão, as temperaturas mais altas são registadas no leste do estado. A temperatura média nas Montanhas Rochosas é de 16 °C (média das mínimas de 7 °C, e das máximas de 24 °C), enquanto que no leste, a temperatura média é de 22 °C (média das mínimas de 9 °C, das máximas de 31 °C). A temperatura mais alta já registrada em Montana foi de 47 °C, registada em Glendive em 20 de julho de 1893, e em Medicine Lake em 5 de julho de 1937.

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