Pechino è la capitale e la seconda città più grande della Repubblica popolare cinese. Pechino, il cui nome in Mandarin letteralmente significa Capitale del Nord, è stata per secoli la città più popolosa del mondo. Situata nel nord del paese, Pechino è famosa per la Città Proibita (in mandarino, 紫禁城; zǐ jìn chéng), una collezione di palazzi degli imperatori cinesi costruiti nel XV secolo.

La città fu capitale dell'Impero cinese dal 1421 al 1911. Nel 1912, la capitale fu trasferita a Nanchino e Pechino prese il nome da Beiping (Wade-Giles: Peiping) (letteralmente "Pace del Nord" in mandarino); Occupata dai giapponesi tra il 1937 e il 1945, Pechino divenne nuovamente la capitale della Repubblica popolare cinese nel 1949 sotto l'attuale denominazione.

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Nel corso dei pareti rosse della Città Proibita, ora custodito dal gigantesco ritratto di Mao Zedong, si trova la lussuosa Sala della Suprema Armonia, dove gli imperatori del trono Drago spediti ordini ai loro domini. La rete impressionante di palazzi, giardini e cancelli ci fanno immergiamo immediatamente nelle scene di L'ultimo imperatore, Bernardo Bertolucci, un mondo in cui regnava intrighi, la politica e la grandezza. Questo immenso complesso palaziale è il punto di partenza ideale per conoscere Pechino (Pechino) e qui si può trascorrere un intero giorno.

Dall'altra parte della strada è Piazza Tiananmen, famosa per le proteste studentesche e le dimostrazioni militari. Intorno al palazzo i fossati sono i tradizionali hutong, quartieri popolari pieni di vita, odori e suoni. La sua formazione in vicoli, lunghi corridoi e cortili ci rimanda alla Città Proibita, ma ovviamente su scala ridotta. Se si desidera più gioielli di architettura, visitare il vasto Palazzo d'Estate, con i suoi laghi angusti nulla e gli edifici, o simmetrico e armonico Tempio del Paradiso.

Ma la Cina di oggi non è solo una tradizione. Nel Parco Olimpico vedrà nuove icone del paesaggio urbano, come ad esempio lo stadio Nido d'Uccello, che insieme con la sede CCTV - progetto di Rem Koolhaas, e il Gran Teatro Nazionale, descrivere le ambizioni attuali del paese. Oggi le moto cominciano a diradarsi, con conseguente ampi viali di cinque tracce, gli hutong sono demoliti e dei suoi abitanti ha inviato alle periferie e ristoranti familiari amichevoli che hanno venduto baozis (panini farciti) fumante già ceduto il posto a enormi centri commerciali . Persino il simpatico piccolo cane pechinese non si vede più spesso. Tuttavia, che per fortuna ancora vediamo sono ristoranti che servono piatti da nord - un po 'diffuso al di fuori della regione, al di là deliziosa anatra alla pechinese, la cui pelle laccata, super croccante, è avvolto in panquequinhas delicati. Semplicemente imperdibile. Per le altre esperienze culinarie, non dimenticate di visitare le bancarelle Via Wangfujing (cavallucci marini e scorpioni si trovano nel menu) o le case contestate in Sanlitun.

Da un pasto all'altro, goditi programmi come guardare un colorato spettacolo di opera di Pechino o un'esibizione dello splendido circo imperiale, il secondo sicuro per intrattenere tutta la famiglia. tour popolari dalla capitale sono le visite alla Grande Muraglia si estende, che vanno dal originale rimane sezioni completamente ricostruite, e le tombe delle dinastie Ming e Qing.

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La cucina cinese è una delle più ricche, a causa dell'antica tradizione culinaria ad essa associata ed è ampiamente rappresentata in tutto il mondo. Si può dire che originariamente provenisse da varie regioni della Cina, e che successivamente si estese ad altre parti del mondo, dall'Asia, dal continente americano e dall'Europa.

La Cina è un paese ancora sconosciuto all'Occidente, pieno di magia e segreti da scoprire. La gastronomia cinese ha molte varietà, 8 per essere più precisi, sono: Shandong, Sichuan, Guangdong, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, Hunan e Anhui.


La varietà del cibo cinese è tale che anche le diverse cucine e le cucine regionali hanno le loro infinite liste di specialità e stili culinari tradizionali, dal cantonese alla cucina di Shandong, Yangzhou, Sichuan, Xinjiang o Yunnan.

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